Loco vous emmène à Grimaucourt-près-Sampigny, dans la Meuse, à la découverte de Hop Farmer, une brasserie née d’une ferme familiale.

Agriculteur de formation, Jean-Philippe a repris l’exploitation en 2016 et, face aux aléas climatiques, a choisi la voie de la diversification. Producteur d’orge brassicole depuis les années 1950, il décide de transformer sa production en bières locales, donnant naissance à Hop Farmer.

Créée en 2020 et installée sur la ferme depuis 2022, la brasserie produit aujourd’hui une gamme de neuf bières artisanales, allant de la blonde pils à la stout, en passant par l’ambrée et la triple.

Toutes les recettes sont élaborées à partir de matières premières locales : l’orge vient de la ferme, le houblon d’un producteur bio meusien, et même les bouteilles et produits de nettoyage proviennent des régions voisines.