Défauts d’hygiène, problèmes de conservation, traçabilité bafouée … La liste d’anomalies règlementaires relevés par la préfecture envers le restaurant Best Wok 55 est longue. Après inspection des services de l’État, le Préfet de la Meuse a donc pris la décision de fermer l’établissement, situé au 5 avenue de la Grande Terre à Bar-le-Duc.
Une décision qui n’est pas rare pour les restaurants à volonté de ce type. La préfecture ajoute : « Ces nombreux manquements présentent un danger grave pour la santé publique entraînant des risques de contamination, de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire. »
Une première sanction
La fermeture administrative du restaurant prend donc effet immédiatement mais la préfecture précise que cette mesure « sera levée dès que l’établissement respectera les normes en vigueur. » Contacté, le restaurant n’a pas donné suite.
