Après neuf années d’exploitation, le bail des gérants du mini-golf et donc du restaurant O Club Gourmand, installé sur le site de la Côte Sainte-Catherine, est arrivé à son terme. L’équipe qui animait ce lieu bien connu des Barisiens a depuis ouvert un nouveau restaurant, L’Escale Gourmande, boulevard La Rochelle, poursuivant ainsi son aventure culinaire sur un autre site de la ville. Une page se tourne donc à la Côte Sainte-Catherine, ouvrant la voie à un nouveau projet.
Dans ce contexte, la Ville de Bar-le-Duc lance un appel à candidature pour la gestion et l’exploitation du site dans le cadre d’un bail commercial de neuf ans. L’objectif affiché est de redonner un nouvel élan à cet équipement emblématique, en en faisant un véritable lieu de vie, attractif, convivial et ouvert à tous.
Un complexe complet
Propriété de la Ville, le site s’étend sur près de 4 000 mètres carrés et dispose de nombreux atouts pour accueillir un projet ambitieux. Il comprend un parcours de mini-golf de 18 trous, un espace de restauration, une salle d’activités, une cuisine professionnelle, des locaux techniques et sanitaires, ainsi que du mobilier et des équipements inclus. Une licence IV fait également partie des éléments mis à disposition, offrant de réelles perspectives de développement pour une activité de restauration et de débit de boissons.
Le futur exploitant devra proposer un projet dynamique capable de faire vivre le site tout au long de l’année. Le mini-golf sera exploité de manière saisonnière, d’avril à septembre, tandis que l’activité de restauration et de débit de boissons devra fonctionner toute l’année. La collectivité attend un projet fédérateur, intégrant des animations et des temps forts, afin de renforcer l’attractivité de la Côte Sainte-Catherine et d’en faire un lieu de convivialité incontournable à Bar-le-Duc.
C’est parti pour 9 années, en débutant par des travaux
L’exploitation se fera dans le cadre d’un bail commercial de neuf ans. Le preneur devra assumer l’ensemble des charges de fonctionnement ainsi que les travaux relevant des obligations locatives et de conformité administrative.
Le futur exploitant devra être en mesure de lancer l’activité au 1er juin 2026, pour un loyer annuel estimé à 23 004 euros hors taxes et hors charges, et déposer un dossier complet comprenant un projet d’exploitation détaillé, des garanties financières et des références professionnelles ; après une phase de présélection et d’auditions prévues mi-avril, le candidat retenu sera désigné le 30 avril 2026.
Envie de vous lancer dans cette aventure entrepreneuriale ? > commerce@barleduc.fr.
